饺子培训学校 正宗饺子技术培训班

饺子培训学校 正宗饺子技术培训班

【早餐系列】
贵阳诚飞小吃培训项目：灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、水煎包、水饺、上海生煎包、谷和豆浆、千里香馄饨、酱香饼、千层饼、包饼油条、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、馅饼、营养粥等。更多早餐技术，可以查看：早餐培训。

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

【水饺培训内容】
1.猪肉大葱，猪肉韭菜，猪肉芹菜，牛肉香菇，芹菜肉等肉馅的处理方法；
2.多种素馅的处理方法；
3.饺子皮的制作方法；
4.可以搭配馄饨一起学习。

【水饺培训做法】

猪肉馅：
原料：猪肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2.莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3.如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
羊肉馅：
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，*加入韭黄末和匀即成。
注意：
1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应*加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
【水饺培训时间】
3天左右，包教包会，不限制学习时间，学会为止。
欢迎前来考察，满意再学哦~~`

培训时间
老师手把手一对一教学，配方直接给你、随到随学，包教包会，
学会为止。不限制学习时间，一般大至时间是4-5天左右，主要时
间视个人情况而定。
学习时间：上午9:00-12:00，下午13:30-18:00
食宿问题：学习期间提供吃住
适合人群：
下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫
妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，贵阳诚飞将是您
不悔的选择。
技术保障：
技术是包三年 三年之内有任何技术方面的问题 随时过来复习提
升技术都是免费的
创业咨询人：小刘老师

我们的地址是:贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城的6
楼和7楼