香滑可口的广东肠粉怎么做

肠粉
    广东肠粉一般指肠粉肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
食材：澄面150克、粘米粉150克、猪肉100克、水100克
辅料：玉米油10克、盐4克、香葱20克、蚝油2克、蒸鱼豉油6克。
步骤
1、洗净猪肉和香葱
2、澄面、粘米粉和清水，开成无生粉颗粒的粉浆
3、猪肉剁成肉末
4、加入盐、蚝油，搅拌均匀
5、葱切葱花
6、披萨盘扫上薄薄一层玉米油，加入少许肉末
7、加入少许葱花
8、加入粉浆，粉浆不要太多，铺平盘底部就OK
9、放入蒸锅内蒸约3分钟
10、用刮板将肠粉铲起，盛入碟中淋上蒸鱼豉油便可
11、成品
注意事项：将粉卷晾开，再用包春卷的方法卷起来，不需要放盐。
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