经典的意大利面的做法不妨看看

意大利面
      意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
      关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
        意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
材料：
意大利面、虾仁、胡萝卜、豌豆、西兰花、洋葱、盐、橄榄油、胡椒粉、料酒
做法：
1. 准备材料：将胡萝卜切成小丁，洋葱切块，西兰花掰成小朵，将豌豆，胡萝卜和西兰花过水。
2. 水煮沸，下意面，煮约15分钟左右。（可根据个人喜好调整时间）将煮好的意粉捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。
3. 起油锅，先下洋葱煸香，放入剥好的虾仁，倒料酒去腥，放入通心粉煸炒，然后放入时蔬，后撒胡椒粉及盐调味，美味完成。
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